Vert Pomme

salade d'asperges, pleurotes et burrata

beignets de fleurs de sureau

paupiettes de veau en cocotte de printemps

gratin de pommes de terre et côtes de bettes

gâteau du vully (fribourg)

salade d'asperges vertes, vinaigrette relevée

pains au chocolat

tarte aux oignons (berne)

l'entrecôte sauce béarnaise et gâteau parmentier d'oddur thorisson

filets de perche loë, beurre noisette à l'absinthe

strudel à la rhubarbe, amande et cannelle

la gelée à l'aspérule de jeanne

lapin à la moutarde

faisselle aux fraises et à la mélisse

tartines de fromage frais aux fèves et miel de pissenlit

soupe froide de fraises au chèvre

riz au lait à la rhubarbe

petites brioches à l'ail des ours et au gruyère

le repas de pâques : la tourte fraise/rhubarbe d'anne

le repas de pâques : le gigot de 7 heures