10 janv. 2021potage au cresson Je pense que vous l'avez remarqué, on s'est accordé une petite pause ces derniers jours dans les articles...La réalisation des dernières...
31 déc. 2020le saint-honoré de benjaminVoilà voilà... Je me voyais beau et je voulais revoir le St-honoré. Lui dire bonjour, le croquer, l'embrasser et le manger. Cela reste...
25 déc. 2020panettone Existe-il une brioche plus représentative de Noël que le panettone ? La stollen peut-être et les bonhommes en pâte. Mais le panettone a...
24 déc. 2020tatin pommes/romarin La délibération pour choisir un dessert adapté au thème du menu choisi cette année n'a pas été chose facile. En plus de privilégier des...
23 déc. 2020rôti de porc aux coings, nouilles aux épices Je voue un culte au rôti de porc. Voilà, c'est dit. Le porc est une viande souvent considérée comme peu noble à l'exception du filet...
22 déc. 2020gravlax de truite, betterave et absinthe Ainsi commence notre petit menu de Noël 2020. Trois mots d'ordre : terroir, bien sûr, mais aussi facilité d'exécution et surtout petits...